大阪市西成区 社長の気ままにブログ 2 クワジマオート

社長の気ままにブログ 2

 畑制作中

田舎の庭を家庭菜園にする途中です。なかなか進まず苦戦しています。
休みの日にしか行けませんし 釣りもしなくてはいけないし 会社の前の家庭菜園もしなくてはいけないし
仕事以上に忙しい休日を送っています^^;
畑には新しく土もおおよそ1トンくらい 入れなければいけません。それを全部一人でしなければいけません。
誰も助けてくれません。(TT)
しかし この4畳半くらいの畑が完成した暁には 第一候補には ニンニクを植える予定です。
なぜ ニンニクなのか。1番に好きだから。2番に買うと高い分値打ちがあるから。3番に肥料さえしっかり与えてあげさえすれば手間いらず。4番に虫に食われにくいから。
第二候補には キタアカリのジャガイモ。こちらもニンニク同様世話がかからず 収穫量と日持ちするのがなによりです。
全面に50個の種イモを植えると 1つで10個採れるらしいいので 500個の 捕らぬ狸の皮算用です^^;

無農薬での野菜作りは 虫と病気の戦いで ニンニクは完成まで約1年 ジャガイモは半年かかりますが
虫などにもあまり食い荒らされたりもしないので いいかなと。

少しの面積でも深さ30~40センチくらい掘り返しながら コガネムシの幼虫と小石を取り除く為に
全部の土をまず ふるいにかけます。
初めて掘り返す土は固くて 近所にある農業資材販売をしているところで小型耕運機をレンタルするつもりです。
日額¥3000~¥4000円で借りれるので 買うよりいいかなと思っています。

 本場韓国キムチ作り

お客様に自家製キムチを頂きました。
長く日本にはいらっしゃいますが韓国の方で奥様が作るキムチが絶品で。
味の奥行といいますかバランスと言いますか 大感動しまして
レシピを尋ねるも作った奥様でなければ分からないとのことで
とりあえず ネットでレシピを検索しました。
迷うくらいのパターンの作り方が有り これかなと思うものをチョイスし早速 鶴橋に食材を買いに行きました。
韓国のお店の方の出されるがまま食材の唐辛子を大量に買い 
家に着いて 早速スーパーで買った白菜に塩を振りかけ
レシピの説明のとおりにしました。したつもりでした。
3日間寝かすのがいいとの事で 心待ちに当日食べてみると 塩っ辛く頂いたキムチとは全然違いかなりショックを受けました^^;

しかし 塩味だけの問題なのではと 気を取り戻し 再びチャレンジしまして今度は塩分が足らな過ぎのキムチが出来上がりましたが 個人的には60点くらいですが次こそはと闘志を燃やしております。

無料のご相談はこちらからお気軽に

  お電話でもネットからでもお気軽にお問合せください。

お電話でのお問合せは
06-6655-3778
で受け付けております。

お問合せフォームは24時間受付をしておりますのでお気軽にお問合せください。

>> お問合せフォームはこちら

会社案内の他のページ

Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!